Липа в русской бане была всегда, а вот в продаже ее веник встречается редко. Причина простая, и дело тут вовсе не в качестве. Лист у липы тонкий и влажный, осыпается он быстрее березового, поэтому торговле липа неудобна. Для домашней заготовки это как раз не помеха и многие банщики держат пару липовых веников отдельно от основного запаса, на особый случай.
Липовый веник вяжут из молодых побегов длиной 40–60 см и режут в июне, до цветения или в самом его начале. Лист у липы мягкий и тонкий, поэтому веник греет деликатно, но живет всего одно-два парения. Сухой запаривают 10–15 минут в воде около 80 градусов, свежий хватит просто ополоснуть.
- Парятся ли липовым веником или это выдумка
- Чем липовый веник отличается от березового и дубового
- Чем полезен липовый веник
- Кому липовый веник не подойдет
- Когда заготавливают липовые веники
- Растет ли липа под Красноярском
- Как срезать ветки и связать липовый веник
- Как сушить и хранить липовый веник
- Как запарить липовый веник
- Как париться липовым веником
- Сколько парений выдерживает липовый веник
- Как выбрать липовый веник при покупке
- Пять ошибок с липовым веником
- Где взять веники в Красноярске, если липы нет
- Частые вопросы
Парятся ли липовым веником или это выдумка
Парятся, и очень давно. Липа входит в старый деревенский набор наравне с березой, а из магазинного ассортимента она выпала по чисто торговым причинам. Березовый лист держится на ветке крепко, дубовый вообще как жесть, а липовый начинает сыпаться уже на втором заходе. Возить такой товар через полстраны и держать его на складе полгода никому не выгодно.
Отсюда и путаница. Человек ищет липовый веник, не находит его в магазинах и решает, что вещь несерьезная. А в деревнях, где липа растет прямо за огородом, ее режут каждое лето и никаких вопросов не задают. Это веник для своих. Есть и вторая причина редкости. Липа цветет позже березы и в разгар цветения дерево трогать жалко, ведь липовый цвет идет на чай. Заготовка веников и сбор цвета конкурируют за одни и те же две недели июня.
Чем липовый веник отличается от березового и дубового
Главное отличие в листе. У липы он крупный, сердцевидный, тонкий и сидит на длинном черешке, поэтому в пару ведет себя как мягкое опахало. Березовый лист меньше и шершавее, он цепляется за кожу и работает как щетка. Дубовый плотный, почти кожистый, гонит тяжелую волну жара и по ощущениям ближе к утюгу.
- мягкая, почти не жалит кожу
- медовый запах, особенно у свежего веника
- гибкая ветка, легко работать одной рукой
- лист облетает быстро, хватает на одно-два парения
- универсал, подходит почти всем
- лист шершавый, хорошо снимает пот
- держится на ветке крепко
- живет дольше липового веника
Вес тоже разный. Липовый пучок легче дубового веника при той же густоте, и рука с ним устает медленнее. Если парите гостя и заход длинный, разница чувствуется уже минуте на третьей. Подробное сравнение двух главных пород есть в разборе про то, какой веник выбрать, дубовый или березовый.
Чем полезен липовый веник
Липа дает мягкий прогрев и сильный аромат, и в этом вся ее ценность. Тонкий лист прогоняет горячий воздух вдоль тела, почти не задевая кожу, поэтому липой спокойно парят тех, кому береза и дуб кажутся грубыми, будь то ребенок, пожилой человек или тот, кто давно не был в парной.
Запах — отдельная история. Свежий веник в парной пахнет медом и зеленью, сухой отдает слабее, но узнается сразу. Липовый цвет веками заваривали как потогонное, и пар с липовым ароматом работает в ту же сторону, только мягче. Потеть с ним и правда легче, это замечают почти все, кто пробовал липу сразу после березы.
А вот чего липа не делает, так это не лечит. В сети ей приписывают то почки, то мигрень, то вывод солей. Веник — это способ распарить тело и разогнать кровь, и на этом список заканчивается. Если нужен направленный эффект, работают травяными запарками и эфирными маслами, да и то в пределах разумного.
Кому липовый веник не подойдет
Аллергикам он противопоказан. Липа цветет в июле и в это время достается многим, а если человека каждое лето накрывает от липового запаха прямо на улице, то в парной будет то же самое, только концентрированнее. Тут выбор простой, берите березу.
Дальше вопрос характера пара. Любителям жесткого парения липа покажется вялой, она не пробивает мышцу и не дает того тяжелого удара, за которым идут в баню после физической работы. Для такого запроса есть дуб, и спорить тут не о чем.
Отдельно стоит сказать про запас. Один липовый веник сезон не закроет. Если баня раз в неделю с осени до весны, липы понадобится много, а хранится она хуже. Проще держать основу из березовых веников, а липу брать для разнообразия.
Когда заготавливают липовые веники
Липу режут в июне, и ориентир тут — само дерево. Нужен момент, когда лист уже развернулся и набрал полный размер, а соцветия еще стоят зелеными бутонами. Как только липа зацвела, лист грубеет и хуже держится на черешке, а дерево уходит в цвет.
С березой проще, там ориентир Троица и первые две недели после нее. Липа отстает недели на две-три, и это сбивает тех, кто привык заготавливать все веники за один выезд. За липой приходится ехать отдельно, и в этом, пожалуй, вся ее морока.
| Регион | Когда режут липу | Что показывает дерево |
|---|---|---|
| Юг России, Кубань, Ростовская область | вторая половина мая | лист вышел на полный размер, бутоны только завязались |
| Средняя полоса, Подмосковье, Тула, Рязань | первая половина июня | лист потемнел, соцветия зеленые |
| Поволжье и Черноземье | первая и вторая декада июня | побег гнется в кольцо и не ломается |
| Урал и Башкирия | середина и конец июня | дерево вот-вот зацветет, пахнет уже издалека |
| Юг Западной Сибири, Кузбасс | конец июня | самая поздняя липа, цветение сдвинуто на июль |
Погода в день заготовки важнее региона, режут в сухой прохладный день и лучше с утра, когда роса уже сошла. Мокрый лист темнеет при сушке и потом крошится, и никакая тень этого не исправит.
Растет ли липа под Красноярском
В окрестных лесах ее практически нет. Тайга вокруг города — это пихта, ель, сосна, лиственница, береза и осина, липа в такой набор не входит. Ближайший естественный липовый массив находится в Кемеровской области, у поселка Кузедеево, и это реликтовый остров, доживший тут с доледниковых времен. Ехать за вениками туда никто, разумеется, не станет.
В самом Красноярске липа мелколистная встречается в озеленении, вдоль улиц и во дворах. Резать с городских деревьев нельзя сразу по двум причинам. Это, во-первых, зеленые насаждения города. А во-вторых, придорожный лист держит на себе всю дорожную пыль и реагенты, и в парной все это отправится прямо на кожу.
Так что липовый веник в Сибири всегда либо привозной, либо дачный. Основа сибирской бани другая, это березовые и дубовые веники, а из местного еще пихтовый и можжевеловый веник. Мы сами режем березу под Емельяново в июне, и липы на этих делянках не бывает вовсе.
Как срезать ветки и связать липовый веник
Берут молодые боковые побеги длиной 40–60 см, гибкие, без одревесневшей коры. Толстая прошлогодняя ветка в липовом пучке лишняя, она не гнется и торчит наружу. Секатор лучше ножа, срез получается чистым, и дерево быстрее его затягивает.
Дальше все как с березой. Три-пять веток потолще идут в середину и держат каркас, остальные укладываются вокруг изгибом внутрь, чтобы веник получился слегка вогнутым. Нижнюю треть очищают от листа, иначе мокрая ручка будет скользить в руке.
Вяжут в двух местах, у самого низа ручки и под листовой частью. Липовый побег мягче березового, поэтому пучок легко перетянуть и передавить сердцевину. Тянуть надо до плотности, но без фанатизма. Пошаговая механика вязки разобрана в статье о том, как вязать веники для бани.
Размер у липы обычно скромнее березового, потому что крупный лист сам по себе дает объем, а слишком густой пучок выходит тяжелым и плохо продувается при сушке.
Как сушить и хранить липовый веник
Сохнет липа дольше березы, лист держит больше влаги. Первую неделю веник особенно уязвим. Положишь его стопкой или вынесешь на солнце, и лист свернется трубочкой и почернеет. Нужна тень, сквозняк и подвешенное положение. Лучшее место — чердак, сеновал или навес с открытыми боками. Веники вешают попарно за ручки, не касаясь друг друга. Через две-три недели, когда лист начнет шуршать, их можно уложить плашмя стопкой, чтобы веник принял форму опахала.
Хранится липа до двух-трех лет, но это про формальную сохранность. Аромат уходит гораздо раньше, за первый же сезон, и веник второго года — это уже просто мягкий лист без запаха. Так что заготавливать липу разумно ровно на год вперед. Общие правила сушки для всех пород собраны в материале о том, как сушить и хранить веники до зимы.
Как запарить липовый веник
Липе нужна вода мягче, чем березе, и уж точно мягче, чем дубу. Оптимально около 80 градусов и 10–15 минут. Кипятком тонкий лист просто варится, становится склизким и сходит с ветки при первом же взмахе.
Свежий веник не запаривают вовсе. Его ополаскивают теплой водой от пыли и на пару минут заносят в парную, чтобы лист прогрелся и раскрылся. Больше ему ничего не нужно, а долгая горячая ванна свежей липе только вредит. Пересушенный веник, наоборот, требует подхода в два шага. Сначала минут пять в холодной воде, потом уже в горячую. Резкий переход из сухости в кипяток и есть главная причина, по которой лист остается в тазу еще до парной. Тот же принцип работает с другими породами, подробности в разборе про то, как запарить березовый веник.
Воду после липы, кстати, не выливают. Она получается ароматной, ее плещут на камни или разбавляют для обливания. Запах в парной держится дольше, чем сам веник.
Как париться липовым веником
Липой работают в мягком режиме, без размашистых ударов. Опахивание, поглаживание, легкое постегивание, компрессы, то есть весь набор приемов, где важен горячий воздух. Пробивать мышцу липой бесполезно, она для этого не создана.
Есть один бытовой момент. Мокрый липовый лист липнет к коже сильнее березового и остается на спине после захода, так что держите рядом ковш воды. И работайте аккуратнее у лица, крупный лист хорошо собирает и несет горячий воздух.
Температуру лучше держать умеренную. В сухом жаре под сотню липа сгорает за один заход, лист скручивается и опадает. Полная техника парения с заходами и приемами описана в отдельном материале о том, как париться веником в бане.
Сколько парений выдерживает липовый веник
Обычно одно-два, реже три. Это меньше, чем у березы, и куда меньше, чем у дуба, и с этим ничего не сделать. Тонкий лист держится на черешке слабо, а после горячей воды и пары заходов начинает отходить целыми пучками.
Свежий июньский веник переживает чуть больше, лист у него еще эластичный. Сухой прошлогодний почти всегда одноразовый. Если после первого захода он остался целым, его ополаскивают, стряхивают и сушат в тени, но чуда ждать не стоит. Зато свежая липа в первое парение дает такой аромат, какого не даст ни одна другая порода.
Отсюда и практика — на баню с липой берут сразу два веника.
Как выбрать липовый веник при покупке
Смотрят прежде всего на лист. Хороший веник ровного оливково-зеленого цвета, без черноты по краям и без бурых пятен. Чернота означает, что сушили на солнце или в сырости, и в парной такой веник развалится сразу.
Запах проверяют пальцами. Разотрите лист, и липа отдаст медово-травяной дух даже в сухом виде. Не пахнет ничем, значит венику больше года. Помахать им еще можно, но за ароматом брать смысла нет.
Ручка должна быть очищена от листа на длину ладони с запасом и связана в двух местах. Голая, но слишком короткая ручка в мокром виде проворачивается, а это верный способ уронить веник на камни.
И вес. Липовый пучок по ощущению легче березового того же размера. Если он неожиданно тяжелый, внутри почти наверняка толстые одревесневшие ветки, набитые для объема.
Пять ошибок с липовым веником
- Кипяток. Самая частая ошибка, после нее липовый лист превращается в кашу и остается в тазу.
- Заготовка после цветения. Июльский лист уже грубый и держится плохо, а дерево к этому времени отдало силы в цвет.
- Сушка на солнце. Липа темнеет быстрее березы, суток на свету хватает, чтобы испортить веник целиком.
- Городская липа. Придорожное дерево набирает пыль и реагенты, и в парной все это идет на кожу.
- Расчет на весь сезон. Липу заготавливают на год, дальше она держит форму, но теряет запах.
Где взять веники в Красноярске, если липы нет
Липу в Сибири не заготовить, поэтому основу запаса делают из березы и дуба, а аромат добирают запарками. Мы в Банярском режем березу под Емельяново в июне и вяжем веники руками, дуб привозим с Кавказа и из средней полосы. У нас в каталоге свежие березовые веники идут от 220 рублей, дубовые от 350.
Медово-травяной запах, ради которого берут липу, ближе всего дают травяные запарки в мешочках с донником и мелиссой. В нашем каталоге они по 100 рублей за мешочек в 30 граммов, и одного хватает на полноценный заход. Как их сочетать, разобрано в статье про травы для бани.
Доставляем по Красноярску в день заказа, самовывоз со склада в Емельяново. Не знаете, что взять под свой пар, звоните по номеру +7 905 976-77-00, подскажем по составу и жесткости.
Частые вопросы
Липовым веником действительно парятся?
Да, липа входит в традиционный деревенский набор наравне с березой и дубом. В магазинах она редка из-за хрупкости листа, а не из-за качества пара. Липовый лист осыпается уже на втором заходе, поэтому хранить и возить такой товар невыгодно. Там, где липа растет рядом, ее режут каждое лето.
Когда заготавливают липовые веники?
В июне, до цветения дерева или в самом его начале. Ориентир тут — само дерево. Лист должен выйти на полный размер, а соцветия еще стоять зелеными бутонами. На юге это вторая половина мая, в средней полосе первая половина июня, на Урале конец июня. После цветения лист грубеет.
Сколько парений выдерживает липовый веник?
Одно-два парения, реже три. Свежий июньский веник живет чуть дольше, потому что лист у него еще эластичный, а сухой прошлогодний почти всегда одноразовый. Для сравнения, березовый выдерживает больше заходов, дубовый еще больше. На баню с липой лучше брать сразу два веника.
Как запарить липовый веник, чтобы лист не облетел?
Вода около 80 градусов и 10–15 минут, не дольше. Кипяток тонкий липовый лист просто варит, он становится склизким и сходит с ветки. Пересушенный веник сначала на пять минут кладут в холодную воду и только потом в горячую. Свежий не запаривают вообще, его хватит ополоснуть теплой водой.
Липовый или березовый веник, что выбрать новичку?
Новичку в бане липа комфортнее. Тонкий мягкий лист не жалит кожу и гонит горячий воздух вдоль тела. Береза жестче, но универсальнее и живет дольше. Разумный вариант такой — основной запас держать березовый, а липу брать для разнообразия и ради аромата.
Можно ли резать липу для веника в городе?
Резать в городе нельзя. Городская липа — это зеленые насаждения, а придорожное дерево вдобавок держит на листе дорожную пыль и реагенты, которые в парной попадут прямо на кожу. За материалом едут за город, подальше от трасс и промзон, и берут дерево из здорового массива.
Растет ли липа под Красноярском?
В естественных лесах вокруг Красноярска липы нет, тайга здесь пихтовая, сосновая и березовая. Ближайший природный липовый массив находится в Кемеровской области у поселка Кузедеево, это реликтовый остров. В самом городе липа мелколистная растет только в озеленении, и заготавливать веники с нее нельзя.
Сколько хранится липовый веник?
Формально до двух-трех лет, если веник висит в тени на сквозняке. Но аромат уходит за первый сезон, и на второй год остается просто мягкий лист без запаха. То, ради чего липу и берут, к этому времени уже теряется, поэтому заготавливать ее разумно ровно на год вперед.
Можно ли париться свежим липовым веником?
Можно и нужно, свежая липа дает самый сильный аромат. Запаривать ее не надо, достаточно ополоснуть теплой водой от пыли и на пару минут занести в парную, чтобы лист прогрелся. Горячая ванна свежему венику вредит, лист от нее тяжелеет и раньше времени начинает отходить от ветки.
Основатель магазина «Банярский» в Красноярске. Сам заготавливает березовые и дубовые веники в сезон и вяжет их вручную, держит собственный запас. Знает, как выбрать веник под конкретный пар, когда резать ветки в Сибири и как хранить веники до зимы. Магазин доставляет свежие веники, запарки и масла по Красноярску и работает на самовывоз из Емельяново.