Кленовый веник для бани, чем полезен и когда его заготавливают

В банном разговоре клен всегда идет третьим номером, после березы и дуба. Настолько третьим, что половина парильщиков не уверена, существуют ли кленовые веники вообще. Существуют, и вязали их в деревнях задолго до того, как появились магазины с веником в вакуумной упаковке. Просто веник этот с другим характером, и обращаться с ним надо не так, как с дубовым.

Кленовым веником парятся и он один из самых мягких. Заготавливают клен с конца июня до конца июля, когда лист огрубел, но еще не пошел в осень. Кипятком его не запаривают, лист от кипятка сворачивается. Держат в воде 35–40 градусов минут десять, потом прогревают над камнями.

Парятся ли кленовым веником

Парятся, и довольно давно. Клен никогда не был массовым товаром, поэтому в магазинах его почти не видно, а раз не видно в магазинах, кажется, что его и не бывает. В деревнях кленовые веники вязали всегда, чаще вперемешку с березой, а на юге России и на Кавказе клен шел в дело наравне с дубом.

Есть и вторая причина, по которой клен остался в тени. Он мягкий. Настолько мягкий, что любитель жесткого пара после дубового веника разочаруется в первые же полминуты: кленовый лист тонкий, широкий, он гладит и гонит воздух вместо того, чтобы бить. Тем, кому дуб кажется наждаком, это как раз то, что нужно.

И третья, самая скучная. Клен растет не везде. Береза стоит по всей стране, а клен остролистный заканчивается примерно на Урале, и дальше на восток его в природе просто нет. Отсюда и география спроса, и редкость товара.

Чем кленовый веник отличается от березового и дубового

Разница в листе, и она видна на ощупь еще до бани. У клена лист крупный и тонкий, у дуба плотный и жесткий, у березы средний, слегка шершавый. От этого зависит все остальное, включая то, сколько веник гонит жара и сколько вообще живет.

Березовый веник стоит посередине и потому остался главным в русской бане. Если вы выбираете между двумя классическими породами, у нас про это есть отдельный разбор, дубовый или березовый веник. Клен в этой паре занимает не место, а нишу, и ниша называется мягкий пар.

Чем полезен кленовый веник и кому он подходит

Главная польза кленового веника в мягкости, а химия листа тут вторична. Тонкая листовая пластина не травмирует кожу, поэтому клен спокойно переносят те, у кого от дуба остаются красные полосы. Это дети постарше, люди с чувствительной кожей, все, кто в бане не воюет, а отдыхает.

В листьях и коре клена есть дубильные вещества, как и у дуба, только их меньше. Работают они так же, слегка подсушивают кожу и снимают раздражение. Обещать лечебный эффект тут не стоит. Баня сама по себе разгоняет кровь, а веник помогает распределить жар и промассировать тело, и клен делает это деликатно. Отдельный его плюс выясняется вообще только на практике: кленовый веник почти не пахнет. Березовый дает узнаваемый горьковатый аромат, дубовый тяжелый и терпкий, а клен нейтрален. Для тех, у кого от резких запахов в парной болит голова, это решает вопрос. Аромат при желании добавляют отдельно, травяной запаркой, и тогда им можно управлять.

Кому клен не подойдет, тоже понятно. Любителям жесткого парения с прохлопыванием и растяжкой он покажется пустым. Противопоказания у кленового веника общие для любой бани, сам по себе клен ничего к ним не добавляет. Высокое давление, температура, обострение хронических болячек, алкоголь — дело тут вообще не в венике.

Какой клен годится для веника, а какой нет

Годится клен остролистный, он же платановидный, тот самый с крупным пятилопастным листом на длинном черешке. Именно его лист рисуют на канадском флаге, именно он падает осенью желто-красным. У этого клена гибкие ветки, лист держится крепко, и веник из него получается настоящий.

А вот клен ясенелистный на веник не идет, и вот тут начинается путаница, из-за которой люди привозят из леса охапку мусора. Ясенелистный клен пришел из Северной Америки, разбежался по всей стране и сегодня стоит вдоль заборов, на пустырях и во дворах чаще любого другого дерева. Узнать его просто. Лист у него не цельный, а сложный, из трех или пяти отдельных листочков на общем черешке, похожий скорее на ясень, чем на клен.

Есть еще клен явор, он же белый, растет на Кавказе и на юго-западе страны. Лист у него похож на остролистный, только тусклее и грубее, на веник идет нормально. А вот с «канадским кленом», который постоянно всплывает в запросах, надо разобраться отдельно.

Канадский клен в строгом смысле — это клен сахарный, дерево Северной Америки, у нас в природе не растущее. В питомниках же под именем канадского нередко продают все тот же ясенелистный. Так что если вам предлагают веник из канадского клена, спрашивайте про лист, название тут ничего не гарантирует. Кстати, у нас в каталоге есть похожая по звучанию позиция, веник из канадского красного дуба, и к клену она отношения не имеет.

Где взять клен на веник в Сибири

Если честно, в природе Красноярского края клена остролистного нет. Его естественный ареал заканчивается в европейской части и на Урале, а все, что растет у нас на улицах и в скверах, посажено человеком. Городские посадки клена в Красноярске есть, но резать ветки в сквере не стоит, и штраф тут даже не главная причина. Придорожное дерево набирает в лист все, что вылетает из выхлопной трубы, а потом вы это распариваете себе на спину.

Зато ясенелистного клена у нас с избытком. Он захватил пустыри и полосы вдоль железной дороги, лезет по берегам проток и растет быстрее, чем его успевают вырубать. Соблазн понятный, дерево под боком и никто не спросит. Но веник из него разваливается, и это тот случай, когда бесплатное сырье обходится дороже покупного.

Поэтому в Сибири кленовый веник остается диковинкой, и парятся тут другим. Мы под Красноярском режем березу, возим дуб из средней полосы и с Кавказа, а для мягкого пара советуем липовый веник, у которого с кленом много общего, от тонкого листа до короткой жизни в парной. Хочется именно кленового опыта — самый рабочий путь привезти ветки с дачи или из июльской поездки в европейскую часть.

Когда заготавливают кленовые веники

Оптимальное окно — конец июня и весь июль. К этому времени лист уже развернулся и огрубел, набрал плотность и держится на черешке крепко. Майский клен резать бессмысленно, хотя такой совет попадается. Лист в мае еще нежный, полупрозрачный, и после первого же запаривания превращается в кашу.

Верхняя граница тоже есть. С середины августа клен начинает готовиться к осени, черешок ослабевает, и лист сыплется от любого движения. Заготовка в августе иногда получается, но это лотерея, и зависит она от лета. Ориентиры в таблице собраны по практике заготовки, и каждую весну они гуляют на неделю-полторы в обе стороны.

День для срезки выбирают сухой, лучше утром, когда роса уже сошла. Мокрый лист в пучке запревает за сутки и чернеет, и спасти его потом не выйдет.

Как срезать ветки и связать кленовый веник

Резать надо молодые боковые побеги со среднего яруса, длиной около 50–60 сантиметров, до обрезки лишнего. Верхушки не трогают, дереву они нужны. У земли брать тоже не стоит, там лист пыльный и часто с пятнами.

Секатор или нож обязателен. Обломанная руками ветка идет с задиром коры, и такая ветка потом гниет прямо в венике. Правило общее для любой породы, и в статье про то, как вязать веники для бани, оно разобрано пошагово.

Сборка кленового веника отличается от березовой в одном. Кленовый лист крупный, и если набить пучок плотно, как березу, веник выйдет тяжелым лопухом, который не гонит воздух, а перекрывает его. Поэтому веток кладут меньше, 15–20 штук, и распределяют так, чтобы веер получился разреженным.

Нижнюю треть каждой ветки очищают от листьев и мелких сучков, чтобы ручка не колола ладонь. Длина ручки 10–15 сантиметров, ее делают из голых прутьев и обматывают шпагатом в двух местах, у основания кроны и на конце. Готовый веник выходит 40–50 сантиметров общей длины при кроне сантиметров в 35 шириной.

Вяжут туго, но крону при этом не пережимают. Сохнущие ветки усыхают и тонеют, поэтому через неделю обвязку подтягивают еще раз, иначе веник расползется в руках при первом же взмахе.

Как сушить и хранить кленовый веник

Сушат только в тени и только при движении воздуха.

Клен на солнце выгорает за день, лист становится бумажным и крошится, а вместе с цветом уходит все, ради чего его резали. Подходят чердак, сарай, навес, крытый балкон, где нет прямого света и есть сквозняк. Первые двое суток веники держат под легким гнетом, чтобы крона получилась плоской, потом развешивают попарно за ручки. Клен доходит примерно за неделю-две, дольше березы, потому что лист крупнее. Готовность проверяют пальцами. Лист должен шуршать, но не рассыпаться от прикосновения.

Хранят в сухом прохладном месте, в бумаге или в сене, но не в полиэтилене. Про сроки скажу честно, заготовленный клен рассчитан на ближайшую зиму. Ко второму сезону лист теряет остатки эластичности и сыплется еще в шайке, даже если веник выглядит целым. Общие принципы разобраны отдельно, в материале как сушить и хранить веники до зимы.

Как запарить кленовый веник и почему нельзя кипятком

Кленовый веник запаривают теплой водой, около 35–40 градусов, и держат в ней 10–15 минут. Кипяток для клена запрещен, и вот это стоит запомнить твердо. Лист у него тонкий, с тонкой восковой пленкой, и в крутом кипятке он за минуту сворачивается в тряпочку. Веник после такого можно выбрасывать.

Порядок такой. Веник ополаскивают прохладной водой от пыли, потом опускают в шайку с теплой и накрывают второй шайкой или крышкой, чтобы пар не уходил. Через 10–15 минут вынимают, стряхивают воду и на 15–20 секунд проносят над камнями, поворачивая. Последний шаг и распрямляет крону, после него веник становится объемным и живым.

Свежий, только что срезанный клен запаривать не надо вовсе, ополосните его теплой водой и сразу идите в парную. Пересушенный, наоборот, требует терпения. Его замачивают минут на двадцать в воде похолоднее, около 30 градусов, и только потом прогревают. Общая механика подробно разобрана в статье про то, как запарить березовый веник, для клена там меняется только температура.

Как париться кленовым веником

Клен работает воздухом. Крупный лист хорошо цепляет горячий слой под потолком и гонит его вниз, поэтому основное движение с кленовым веником — это опахивание и поглаживание. Попытка хлестать им как дубовым закончится тем, что лист облетит, а тело ничего не почувствует.

Заход строят обычным порядком.

Сначала веник ведут вдоль тела в паре сантиметров от кожи, нагнетая жар от стоп к голове и обратно. Потом переходят на легкое касание, задерживая веник на пояснице и лопатках. Компресс с кленом тоже работает, только держать его надо дольше обычного, лист отдает тепло медленнее и мягче.

Температура в парной для клена комфортная, 60–70 градусов при хорошей влажности. В сухой сауне на сотне градусов кленовый лист пересыхает и крошится за один заход, там ему делать нечего. Подробности техники, заходов и таймингов есть в материале про то, как париться веником в бане.

Сколько парений выдерживает кленовый веник

Одно-два, редко больше. Это свойство породы, а не следствие плохой заготовки: тонкий лист размокает и теряет сцепление с черешком быстрее, чем у березы. Свежий летний клен продержится два захода, сушеный зимний — чаще всего один.

Для сравнения, березовый веник спокойно ходит в баню два-три раза, дубовый выдерживает три-четыре, а хороший кавказский дуб при аккуратном обращении и больше. Так что клен — веник одного вечера, и планировать его надо соответственно.

Отсюда практический вывод. Если клена у вас немного, разумнее пустить его не на отдельные веники, а в сборные, где основу держит береза. Короткий ресурс кленового листа тогда перестает быть проблемой.

С чем клен сочетается в сборном венике

Лучшая связка — это береза плюс клен. Береза дает каркас, упругость и аромат, клен добавляет объема и мягкости в местах касания. Пропорция примерно две трети березы на треть клена, и кленовые ветки при этом кладут по краю кроны, а не в середину.

Работает и дуб с кленом, но по другой логике. Дуб идет основой для жесткого прохлопывания, а кленовые ветки вставляют в верхний слой, чтобы веник лучше гнал воздух и не так сильно жалил при взмахе. Такой веник получается тяжелым, зато универсальным.

Травы в кленовый веник добавляют осторожно. Крапива, донник, полынь и мята кладутся внутрь пучка стеблями к ручке, несколько веточек, не больше, иначе крона перестанет держать форму. Если хочется аромата без возни, проще взять готовую травяную запарку в мешочке и вылить настой на камни, а сам веник оставить чистым.

Ошибки, из-за которых кленовый веник не доживает до парной

Кипяток. Самая частая и самая необратимая ошибка. Человек по привычке заливает клен так же, как дуб, и получает вместо веника комок вареных листьев.

Заготовка не того клена. Ясенелистный клен со сложным листом из трех-пяти долек разваливается еще на этапе вязки, и никакая аккуратность тут не спасает. Смотреть надо на лист, кора и название дерева ничего не подскажут.

Сушка на солнце. Один жаркий день на открытом месте, и лист становится ломким.

Слишком плотный пучок. Крупный лист в тугой связке слеживается, внутри веника остается сырость, и через неделю появляется плесневый запах. Отсюда и правило про разреженный веер, которое многим кажется придиркой ровно до первого испорченного веника.

Хранение в пакете. Полиэтилен не дышит, а высушенный клен впитывает влагу мгновенно, так что в пакете он либо плесневеет, либо превращается в труху.

Сухая сауна. Веник рассчитан на влажный пар, и при сотне градусов с низкой влажностью клен осыпается прямо в руках. Заготовка тут ни при чем.

Где купить веники в Красноярске

Кленовых веников у нас нет, и обещать их мы не будем, сырья в Сибири для них попросту не хватает. Зато есть то, чем тут парятся на самом деле. Березовые веники собственной заготовки, от 220 рублей за «Стандарт» и 350 за «Отборный», режем и вяжем вручную в сезон. Дубовые веники от 350 до 450 рублей, среднерусский и кавказский. И травяные запарки по 30 граммов, сто рублей за мешочек, если нужен аромат, которого клен как раз и не дает.

Доставляем по Красноярску в день заказа, самовывоз со склада в Емельяново. Позвоните или напишите в WhatsApp на +7 905 976-77-00, подскажем веник под ваш пар. Что выбрать новичку и чем породы отличаются друг от друга, разобрано в общем гиде веник для бани.

Частые вопросы